黑椒菠萝牛柳作法1、买了的黑椒牛柳连同包装袋一起放进清水中，洗净15分钟左右至摸着触感坚硬、没硬块；2、化冻牛柳的同时将菠萝削掉外皮，洗涤小块均匀分布的小块可用；3、大火加压锅，放入少量的油烧热，再行放入包装袋里的牛柳和酱汁，翻炒3分钟左右；4、重新加入菠萝之后翻炒2分钟才可。